- Наявність: В наявності
- Код товару: HLT-700XL
Пельменні апарати HLT фірми ANKO призначені для виробництва виробів з тіста з начинкою. Відмінною особливістю автоматів є їх багатофункціональність. На базі одного апарату по виготовленню напівфабрикатів можна виробляти широкий асортимент пельменів, вареників (до 18 видів по конфігурації: півсфера, псевдозащіп, півмісяць, рибка, черепашка, сфера, квадратні, у вигляді сонечка), чебуреки, хінкалі, манти, пиріжки з дріжджового тіста, самсу, біляші з листкового тіста і т. д. Машини не мають жорстких вимог до начинки і тіста (вологість тіста може бути від 25% до 40%). Вага виробу регулюється від 2 до 200 г. Співвідношення тіста і начинки може варіюватися від 70/30% до 30/70%. Завдяки наявності вбудованої холодильної установки тісто під час формування не пересихає і не змінює свою структуру.
Для виробництва хінкалі на екструзійно-формуючих машинах HLT-700XL застосовується спеціально спроектована приставка EA-100ка.
Особливості пельменних автоматів HLT:
- машини мають чотири незалежних приводи (на тісто, на формуючу насадку і два на подачу фаршу), що дозволяє оптимально налаштувати апарати на випуск потрібного продукту;
- автономне регулювання температури води для охолодження тістового вузла;
- наявність реверсивного шнека в місці забору тіста, що виключає труднощі з подачею тіста;
- наявність шнека нагнітання на станції подачі начинки, регульованого по швидкості, що дозволяє використовувати більш широкий діапазон начинок;
- програмне забезпечення, що дозволяє створювати програми під різні види продукції;
- є трубка відсмоктування повітря з бункера для начинки;
- виконані повністю з нержавіючої сталі.
У моделі HLT-700XL використовується система подачі начинки з шестерним насосом, яка дозволяє подавати практично будь-яку начинку: сухий щільний фарш, начинку з шматочками, цільні шматочки, також будь-які традиційні начинки. При цьому начинка не травмується і не змінює структуру. Діаметр включень до 10 мм. Продуктивність HLT-700XL - до 250 кг/год.
З метою збільшення продуктивності автоматів компанією ANKO була розроблена модель HLT-700DL, що дозволяє збільшити продуктивність в 2 рази. Модель HLT-800 призначена для безперервного виробництва пельменів з імітацією ручного ліплення в 4 потоки одночасно з продуктивністю 150 кг/год. На цьому автоматі можна отримати популярні у покупців пельмені типу "Сатурн".
Універсальність і простота у використанні роблять автомати ANKO практично ідеальними для невеликих і середніх підприємств з виробництва напівфабрикатів. Виробники цінують їх за високу продуктивність, надійність, можливість вбудувати кілька машин в пельменну лінію, простоту використання, відсутність браку і отримання ідеально рівного продукту навіть на максимальних швидкостях при цілодобовій роботі.