- Наявність: В наявності
- Код товару: OSR 275
Машина OSR 275 призначена для виробництва шоколадних виробів з начинкою. Основною перевагою машини є здатність за одну операцію формувати шоколадні вироби, наповнені кремом. Дозування начинки відбувається з одночасним розподілом шоколаду, що створює оболонку. Дана система забезпечує значну економію витратних ресурсів, пропонуючи альтернативу традиційній технології виготовлення шоколадних виробів з начинкою. Дозування начинки здійснюється з великою точністю як в малих, так і у великих дозах. Машина виконана з окремим двоконтурним підігрівом – один для шоколаду і один для кремової начинки.
Дозатор можна налаштувати також на виготовлення різних видів продукції. Машина оснащена програмним забезпеченням, що підтримує графічний інтерфейс, який дозволяє одночасно працювати в декількох режимах. За допомогою спеціального меню "Рецепти" вибираються різні режими роботи.
Для виконання очищення машина швидко і легко розбирається, дозволяючи при цьому економити час в процесі виробництва. Машина виготовлена з якісних матеріалів, таких як анодований алюміній і загартована нержавіюча сталь.
Пристрій для вібрації прес-форм (опція) забезпечує рівномірний розподіл маси в виїмках і усуває утворилися бульбашки повітря.
До складу машини входять:
– 2 групи поршнів з безколекторним мотором резервуара під крем і шоколад;
– система обігріву з 2-ма електричними нагрівачами (застосовуються до дозуючої голівці);
– 2 зонда контролю температури;
– механізм протягування стрічки для прес-форм (оснащений фотоелементом для зчитування форми в позиції лиття);
– пластина для лиття;
– пластина для мийки.
Програмне забезпечення включає:
– операційний мову;
– рецептури;
– установку контролю температури;
– регулювання дози шоколаду і крему;
– регулювання всмоктування продукту;
– незалежне регулювання швидкості обертових поршнів;
– регулювання часу циклу роботи машини;
– установку альтернативних робочих режимів (одноразовий, визначення експозиції, традиційний (тільки шоколад).