- Наявність: В наявності
- Код товару: GALILEO 72C
Піч ротаційна GALILEO 72С призначена для випічки хліба, хлібобулочних та кондитерських виробів. Джерелом енергії є газ.
Функції управління піччю включають:
– контроль часу випічки;
– контроль і підтримання температури в пекарній камері;
– контроль пара (кількість і тривалість парозволоження).
Варіанти виконання: з парогенератором і без парогенератора.
Регулювання обсягу води, що надходить в парогенератор, здійснюється автоматично або вручну. Низький поріг пекарної камери, верхній привід обертання поворотної платформи дозволяють уникнути струсу тістових заготовок при завантажені технологічного візка в пекарну камеру, система фіксації візка запобігає її зміщенню під час випічки, надійне ущільнення камери виключає витік пара через механізми приводу. Економічність печей обумовлена застосуванням посиленої теплоізоляції з мінераловатних плит. Оптимальна система управління пальником забезпечує мінімальне падіння температури в пекарній камері при завантаженні.
Версія DIGIT - з цифровою панеллю управління, посилені ТЕНи, двошвидкісний вентилятор, козирок з витяжкою, подвійне скло, облицювальні панелі з нержавіючої сталі, автоматичний клапан відведення пара, ручний клапан відведення пара.
Версія PRO - c електромеханічною панеллю управління, посилені ТЕНи, козирок з витяжкою, подвійне скло, ручний клапан відведення пара.