Пельменный автомат MG-03

Пельменный автомат MG-03 фирмы Euromasz Food (Польша) предназначен для формовки пельменей из пшеничного теста с мясной, мясоовощной, фруктовой или другими начинками, пирожков из дрожжевого теста с мясной и мясоовощной начинками, из пшенично-картофельного теста без начинки, вареников "ленивых" из пшеничного теста с творожной начинкой, булочек из дрожжевого теста с начинкой или без, песочного печенья, трубочек из песочного или пряничного теста с фруктовой и другими начинками.

Сырье, применяемое для изготовления начинки: мясо, овощи, фрукты, сыр, картофель, капуста и другие.

Все детали пельменного автомата, контактирующие с тестом или фаршем выполнены из нержавеющей стали и материалов, разрешенных для применения в пищевой промышленности.

Пельменный автомат MG-03

Принцип действия пельменного автомата:

В бункер для теста подается приготовленное тесто в форме батона, диаметром около 5 см. Далее, тесто шнеком подается в камеру, где спрессовывается и проталкивается через формовочные фильеры, в результате чего из автомата выходит с сечением в виде стержня (в случае формовки клецек типа "копытце") или в форме трубочки (в случае формовки пельменей и пирожков).

Бункер для фарша наполняется приготовленным фаршем. Нагнетающий шнек подает фарш в камеру, из которой лопастной насос перемещает фарш через трубку, выполненную из нержавеющей стали, вовнутрь выходящей тестовой трубы.

Далее тестовая труба с начинкой подается на формующий узел пельменного автомата, где и происходит формование изделий.

 

Пельменный автомат оснащают одной из следующих формующих приставок (по выбору покупателя):

- для формовки пельменей и вареников весом 35 г, 30 г, 20 г, 15 г и 7 г;

- для формовки пирожков весом 70 г и 35 г;

- для формовки галушек диаметром 30 мм, 40 мм и 50 мм;

- для формовки вареников "ленивых";

- для формовки дрожжевых булочек.

 

Пельменный автомат состоит из следующих основных узлов:

- станины, с размещенными на ней элементами привода;

- узла подачи теста;

- узла подачи фарша;

- формующего модуля;

- электрооборудования.

Технические характеристики

Производительность, кг/ч

от 80 до 165

Мощность, кВт

1,1

Габаритные размеры, мм

970х600х1410

Вес, кг

160

Другие модели:  Котлетные автоматы FORMATIC

Котлетный автомат PROVATEC 745

Котлетные линии ECONOSYSTEM

Пельменные автоматы HLT-700/HLT-700XL

Пельменный автомат JGL-120-5B

Линии для производства пельменей

Линии для производства пельменей TECNA

Машины для выпечки блинов С1, С3, С4

Линии для производства блинов SDTN

Формующая машина для производства изделий с начинкой SD-97B

ООО "САЙЛЕНС"
04074, г.Киев, ул. Автозаводская, 18
Тел./факс (044) 468-95-86 (многоканальный)
E-mail:info@silence.com.ua
http://www.silence.com.ua

 
МЕТА - Украина. Рейтинг сайтов     Яндекс.Метрика