Шприцы универсальные вакуумные фирмы PSS (Словакия) предназначены для набивки мясного фарша в искусственные и натуральные оболочки при производстве колбасных изделий. Могут работать в непрерывном режиме при производстве колбас и в режиме дозированной набивки, при котором отделение порций осуществляется путем перекручивания оболочки. Набивка производится с достаточной плотностью, что при дальнейшей термической обработке исключает деформацию изделия или локальную концентрацию жира.
Шприцы оборудованы компрессором, с помощью которого достигается необходимая степень вакуума. В набор входит комплект сменных цевок для производства различных видов колбас и сосисок.
Дополнительно шприцы могут быть оснащены опрокидывателем тележек для облегчения работы обслуживающего персонала. Шприцы легко агрегатируются с автоматическими и полуавтоматическими клипсаторами.
Технические характеристики
Модель
U 159
NAVA
Производительность при прямой набивке в зависимости от диаметра набивочной трубки, кг/ч
