Термокамеры универсальные UK

Универсальные термокамеры AIRMASTER фирмы REICH (Германия) предназначены для проведения различной термообработки (сушки, обжарки, варки, копчения) всех видов мясных продуктов.

Термокамеры AIRMASTER отличаются надежностью в работе, скоростью проведения процесса, равномерностью обработки продукции и обеспечивают получение продукции высочайшего качества.

Термокамеры универсальные UK

Термическая обработка изделий обеспечивается постоянно циркулирующей смесью пара, дыма и воздуха в различных сочетаниях с заданной температурой и влажностью. Циркуляцию смеси обеспечивают радиальные вентиляторы, которые расположены на потолке коптильной камеры.

В серийном исполнении термокамеры выполнены из высококачественной нержавеющей стали CNS согласно стандарту DIN 1.4301, оборудованы дымогенератором с системой противопожарного контроля, автоматической мойкой, пневматической клапанной системой.

Процесс обработки в термокамере осуществляется в автоматическом режиме по предварительно заданной программе при помощи микропроцессорной системы управления Unicontrol-2000, которая снабжена жидкокристаллическим дисплеем для отображения информации о ходе технологического процесса.

Комплектоваться коптильные камеры могут фрикционными, опилочными дымогенераторами, дымогенераторами на древесной щепе или системой распыления жидкого дыма.

Дымогенератор FR 702/FR 1002 Дымогенератор G 200 S/G 400 S Дымогенератор G 500 Н/G 600 Н Система распыления дыма LIQUID SMOKE LS

FR 702/FR 1002

Управляемая давлением сжатого воздуха пневматическая система прижима бруса к барабану позволяет получить ароматный дым любой концентрации

G 200 S/G 400 S

Опилочный генератор непрерывного действия - может работать как в открытых, так и в закрытых системах копчения

G 500 Н/G 600 Н

Мощный щеповой дымогенератор тления, работающий на крупной древесной щепе для открытых систем копчения с интенсивным дымообразованием

LIQUID SMOKE LS

Система влажного распыления дыма в виде коптильной жидкости, позволяет полностью исключить попадание вредных дымовых веществ в атмосферу

Термокамеры могут комплектоваться электрической системой обогрева, газовой, паровой или работать на жидком топливе. Также возможна установка системы комбинированного обогрева.

Для обеспечения экономичности и экологичности коптильных камер, они комплектуются системами CIRCO-SYSTEM - замкнутой циркуляции дыма и CURCO-CLEANER - удаления остаточного дыма.

AIRMASTER UK AIRMASTER UKF/UKH AIRMASTER UK AIRMASTER UK

AIRMASTER UK

(однорамная камера)
COMPACT - Универсальная коптильная камера с дымогенератором и пультом управления, размещенными справа или слева

AIRMASTER UKF/UKH

(однорамная камера)
UKF: фрикционный генератор встроен в дверь, пульт управления размещается произвольно
UKH: дымогенератор на древесной щепе встроен в дверь, пульт управления размещается произвольно

AIRMASTER UK

(многорамная камера, однорядная)
Дымогенератор находится сбоку или сзади, пульт управления размещается произвольно

AIRMASTER UK

(многорамная камера, двухрядная)
Дымогенератор находится сбоку или сзади, пульт управления размещается произвольно

Технические характеристики

Однорамные камеры типа UK, UKF, UKH

Модель

1200

1800

2000

2100

2200

2500

Количество рам, шт.

1

1

1

1

1

1

Количество уровней, шт.

4

5

5

6

6

7

Вместимость, кг*1

80

120

135

150

200

250

Мощность нагрева, кВт*2

14,0

17,0

20,0

22,0

22,0

28,0

Ширина камеры, мм

1120

1120

1350

1350

1450

1450

Ширина пульта управления/ дымогенератора*3, мм

400

400

400

400

400

400

Глубина камеры (без двери), мм

900

900

900

1050

1200

1200

Высота камеры*4, мм

2010

2300

2480

2710

2710

2950

Требуемая высота помещения, мм

2100

2400

2600

2900

2900

3150

Ширина рам (длина вешал), мм

800

800

900

900

1000

1000

Глубина рам, мм

750

750

750

900

1000

1000

Высота рам, мм

1250

1550

1550

1750

1750

2000

Многорамные камеры типа UK - однорядные

Модель

5000

7500

10000

12500

Количество рам, шт.

2

3

4

5

Количество уровней, шт.

7

7

7

7

Вместимость, кг*1

500

750

1000

1250

Мощность нагрева, кВт*2

50,0

70,0

95,0

115,0

Ширина камеры, мм

1450

1450

1450

1450

Ширина пульта управления/ дымогенератора*3, мм

*4

*4

*4

*4

Глубина камеры (без двери), мм

2350

3450

4500

5600

Высота камеры*4, мм

3100

3100

3200

3200

Требуемая высота помещения, мм

3200

3200

3400

3400

Ширина рам (длина вешал), мм

1000

1000

1000

1000

Глубина рам, мм

1000

1000

1000

1000

Высота рам, мм

2000

2000

2000

2000

Многорамные камеры типа UK - двухрядные

Модель

10002

15002

20001

Количество рам, шт.

4

6

8

Количество уровней, шт.

7

7

7

Вместимость, кг*1

1000

1500

2000

Мощность нагрева, кВт*2

95,0

130,0

154,0

Ширина камеры, мм

2920

2920

2920

Ширина пульта управления/ дымогенератора*3, мм

*4

*4

*4

Глубина камеры (без двери), мм

2350

4350

4500

Высота камеры*4, мм

3200

3250

3300

Требуемая высота помещения, мм

3400

3400

3450

Ширина рам (длина вешал), мм

1000

1000

1000

Глубина рам, мм

1000

1000

1000

Высота рам, мм

2000

2000

2000

*1 - средняя величина (варьируется в зависимости от калибра продукта).

*2 - нагрев: электричество, газ, жидкое топливо, пар, горячая вода.

*3 - отсутствует в камерах типа UKF/UKH.

*4 - внешний дымогенератор - на заказ.

Другие модели:  Термокамеры универсальные KWU

Термокамеры универсальные KWE

Термокамеры КТОМИ

ООО "САЙЛЕНС"
04074, г.Киев, ул. Автозаводская, 18
Тел./факс (044) 468-95-86 (многоканальный)
E-mail:info@silence.com.ua
http://www.silence.com.ua

 
МЕТА - Украина. Рейтинг сайтов     Яндекс.Метрика