|
Инъекторы PR фирмы RUEHLE (Германия) предназначены для посола мяса и птицы. Изготовлены полностью из нержавеющей стали. Инъекторы сочетают в себе современные технологии посола, точное изготовление деталей, возможность быстрой и качественной очистки машины.
Транспортировка сырья осуществляется конвейером из нержавеющей стали. Конвейер надежно удерживает продукт и аккуратно передвигает его с точностью до миллиметра.
Система крепления иголок содержит пружины, позволяющие легко проникать через свиную кожу, но сводящие к минимуму поломки игл при посоле мяса на костях. Ряд технических деталей инъектора обеспечивает равномерность впрыска рассола при минимальном его расходе.
Мощный насос из нержавеющей стали гарантирует стабильное давление рассола в пределах от 0,5 до 4,3 бар, позволяет надежно перекачивать даже вязкие жидкости.
Очистка рабочих поверхностей инъектора выполняется всего в три операции. При этом конвейер освобождается автоматически и одним движением приводится в удобное для чистки положение.
Тендеризатор, работающий подобно отбивателю, оснащен уникальными ножами, расположенными под углом. Он разрыхляет мясную ткань, что способствует лучшему удерживанию жидкости внутри мяса и делает конечный продукт более нежным.
Ручной одноигольчатый инъектор позволяет решить проблемы с посолом очень крупных кусков сырья. Применяется на малых предприятиях.
|
