Кремоварки C

Кремоварки модели С разработаны для приготовления различных горячих кремов, плавления и темперирования шоколада, смесей мороженого и других продуктов.

Кремоварка оснащена дежой с двойными стенками из нержавеющей стали и месильным органом. Полость между стенками дежи наполнена термическим маслом благодаря чему крем не пригорает и не прилипает к стенкам (принцип "водяной бани").

Обогрев в кремоварках осуществляется быстро и однородно благодаря большой горелке, снабженной насадками для различного вида газа и контролю температуры с помощью термометра. Обогрев также может осуществляться при помощи электротенов, мощность которых регулируется телетермостатом.

Акустический сигнал (таймер с "будильником") оповестит о готовности продукта. Для извлечения крема дежа легко переворачивается при помощи рычага. В целях безопасности дежа кремоварки закрыта специальной решеткой с концевым выключателем. Кремоварка незаменима для работы с кондитерских цехах, кафе-мороженых и столовых.

Кремоварка C30

C30

Кремоварка C300

C300

Технические характеристики

Модель

Загрузка min/max, л

Мощность горелки, ккал/ч

Мощность мотора, кВт

Мощность ТЭНов, кВт

Габаритные размеры, мм

Масса, кг (газовых)

Масса, кг (электрических)

C30

2-19

12

0,18

3,75

650
х610
х1310

70

80

C50

3-34

13

0,37

4,5

700
х670
х1310

80

90

C60

4-39

14

0,37

6,0

700
х670
х1310

85

95

C80

7-52

31

1,00

10,5

860
х880
х1720

200

230

C100

10-65

36

1,00

12

860
х880
х1720

215

260

C120

12-80

43

1,10

15

1010
х930
х1720

285

310

C150

16-98

57

1,47

18

1010
х930
х1720

310

340

C200

22-130

85

1,47

21

1150
х1050
х1920

350

400

C250

28-160

 

2,2

24

1250
х1200
х2200

 

470

C300

33-200

 

2,9

33

1350
х1300
х2300

 

600

Другие модели: Котлы сироповарочные с мешалкой

Котлы варочные паровые КВ

Карамельный вакуум-аппарат 33-2А с автоматической выгрузкой

Универсальный варочный вакуум-аппарат М-184 с полуавтоматической выгрузкой

ООО "САЙЛЕНС"
04074, г.Киев, ул. Автозаводская, 18
Тел./факс (044) 468-95-86 (многоканальный)
E-mail:info@silence.com.ua
http://www.silence.com.ua

 
МЕТА - Украина. Рейтинг сайтов     Яндекс.Метрика