/ Машины для производства шоколадных масс Millenium, Duplex

Машины для производства шоколадных масс Millenium, Duplex

Машины Millenium, Duplex предназначены для производства белого, молочного или темного шоколада, шоколадной глазури и шоколадной пасты.

Одновременно являются сахарной мельницей, какао мельницей, миксером, рафинером и конше машиной. Выполняя 5 операций, эти машины позволяют производить шоколад высокого качества с меньшими затратами по сравнению с другими системами.

Машины для производства шоколада оснащены устройством контроля температуры и могут автоматически, без участия персонала переходить от процесса перемешивания к коншированию.

Для получения высококачественного молочного шоколада требуется 18-24 часа работ, для темного шоколада - 16-18 часов, для глазури на основе какао порошка, заменителей время приготовления составляет 6-10 часов (зависит от размера частиц глазури).

Турбо конше машины могут приготавливать шоколад с конечным размером частиц до 10 микрон, работают при общем количестве жира от 24% до 70-75%.

Могут использоваться в составе сложных линий, возможно полное компьютерное управление. При монтаже машин требуется подключение электроэнергии и холодной воды. Комплектуются электронагревателем или работают на пару.

Машины для производства шоколадных масс Millenium, Duplex Машины для производства шоколадных масс Millenium, Duplex

Технические характеристики

Модель

Производительность, кг/цикл

Мощность главного двигателя, кВт

Мощность двигателя регулятора давления, кВт

Мощность электро-двигателя, кВт

Габаритные размеры, мм

Масса, кг

Millenium 250

250

11,0

-

1,0-3,0

1676x1067x1410

2500

Millenium 500

500

15,0

0,75

1,0-3,0

2520x1067x1380

2750

Millenium 1250

1250

22,0

1,1

2,0-3,0

3038x1330x1640

4750

Millenium 2000

500

37,0

1,5

2,0-3,0

3250x1700x1960

6500

Millenium 3000

3000

55,0

1,5

2,0-3,0

3350x2035x2280

8200

Millenium 5000

5000

75,0

1,5

2,0-3,0

3420x2520x2780

11470

Duplex 3000

3000

55,0

1,5

2,0-3,0

3950x1700x1960

9200

Duplex 5000

5000

75,0

1,5

3,0-3,0

4020x2035x2280

13500

Duplex 7500

7500

110,0

1,5

3,0-4,0

4600x2520x2850

16600

Машины для производства шоколадных масс Millenium, Duplex

Жиропротирочные котлы

предназначены для плавления растительных жиров, какао масла. Обогрев котлов - электрический или паровой. Выпускаются емкостью от 500 до 4000 кг.

 Машины для производства шоколадных масс Millenium, Duplex

Накопительные котлы

предназначены для хранения шоколадной массы. Оснащены перемешивающим органом и подогревом. Выпускаются емкостью от 500 до 30000 кг.

 Машины для производства шоколадных масс Millenium, Duplex

Система предварительного рафинирования и смешивания шоколада

Производительность: от 2000 до 7500 кг/ч.

Другие модели:Глазировочная машина CHOCO-LINE R400

Темперирующая машина CHOCO-LINE T400

Темперирующая глазировочная машина CHOCO-LINE T550

Холодильный тоннель TR300

Линия глазирования кондитерских изделий L 250

Машина для разбрызгивания шоколада, яиц, желе, глазури CHOCOSPRITZ

Машины для формования пустотелых шоколадных изделий RT

Машины для производства шоколада и шоколадной глазури MULTIMAT JIW

ООО "САЙЛЕНС"
04074, г.Киев, ул. Автозаводская, 18
Тел./факс (044) 468-95-86 (многоканальный)
E-mail:info@silence.com.ua
http://www.silence.com.ua

 
МЕТА - Украина. Рейтинг сайтов     Яндекс.Метрика