Печи хлебопекарные ярусные ХПЭ-500

Печи хлебопекарные ярусные ХПЭ-500 предназначены для выпечки широкого ассортимента:

- хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового и подового;

- хлебобулочной продукции;

- мучных кондитерских изделий;

- просфор, куличей;

- для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд.

В пекарных камерах хлебопекарных печей ХПЭ создается равномерное тепловое поле, обеспечивающее однородную термообработку продуктов или равномерную выпечку в неподвижной воздушной среде.

Благодаря простоте конструкции и универсальности печи ХПЭ нашли широкое применение:

- в качестве основного оборудования для пекарен малой и средней произвоительности;

- в кондитерских цехах и участках;

- на предприятиях «общепита».

Печи ХПЭ-750/3, ХПЭ-750/4 с модернизированной системой управления, укомплектованной терморегуляторами, таймерами, коммутирующей аппаратурой, предназначенные для эксплуатации в условиях промышленного производства и позволяющие:

- устанавливать и автоматически с высокой точностью поддерживать заданную температуру нижней и верхней групп ТЭНов (температуру пода и свода) каждой пекарной камеры печи;

- производить установку, отсчет времени выпечки в каждой пекарной камере, подавать звуковой сигнал по окончании заданного времени. Выпускается модификация печи со стеклянными дверками ХПЭ-750/3C.

Печи хлебопекарные ярусные ХПЭ-500

Печи ХПЭ выгодно отличает:

- высокие пекарные камеры, позволяющие выпекать формовой хлеб, исключая подгорание верхней корки от контакта с верхними ТЭНами (в отличие от пекарских шкафов);

- возможность выпечки изделий в два яруса с помощью вставок (2 шт. в 1 камеру) и дополнительного комплекта подовых листов 700х460 (2 шт. в 1 камеру);

- наличие системы пароувлажнения в каждой пекарной камере индивидуальная установка и поддержание температуры в каждой пекарной камере;

- возможность отключения верхних и нижних ТЭНов каждой камеры, а в моделях ХПЭ-750/3, ХПЭ-750/3С и ХПЭ-750/4 регулировка температуры нижней и верхней групп ТЭНов в каждой камере;

- простая, надежная конструкция, высокая ремонто-пригодность

Учитывая пожелания потребителей, печи ХПЭ выпускаются в нескольких модификациях, отличающихся количеством пекарных камер, материалом облицовки, компоновкой, наличием опций. Для окончательной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой в печах ХПЭ выпускаются расстойные шкафы ШРЭ.

 

Технические характеристики

Модель

ХПЭ-500

Количество пекарных камер, шт.

3

Вместимость: подовый лист 700х460, шт.

6

Общая площадь выпечки, м2

1,932

Производительность, шт./за одну выпечку ТС-7/ТС-8:

 

     - хлеб формовой (форма Л7)

72

     - батон 0,3 кг (7 шт, на противне)

42

Внутренние размеры пекарной камеры, мм

965х760х250

Номинальная потребляемая мощность, кВт

19,2

Номинальное напряжение, В

3NPE~380

Число ТЭНов, шт.

24

Регулировка температуры в каждой камере

есть

Опция «отключение верхних ТЭНов»

есть

Опция «отключение нижних ТЭНов»

есть

Пароувлажнение каждой камеры

есть

Таймер

нет

Расположение органов управления относительно пекарных камер

снизу

Вытяжной козырек

нет

Материал крышек пекарных камер

нерж.сталь/оцинков.

Верхние ТЭНы в пекарных камерах

открыты

Габаритные размеры, мм

1160х1050х1625

Масса, кг

370

Другие модели:  Печи ротационные Муссон-ротор 33

Печи ротационные Муссон-ротор 55

Печи ротационные Муссон-ротор 77

Печи ротационные Муссон-ротор 99

Печи ротационные Муссон-ротор 250 МР Супер

Печи ротационные Муссон-ротор 350

Печи хлебопекарные ярусные ХПЭ-750\3, ХПЭ-750\4

Шкаф предварительной расстойки Бриз плюс

Шкафы расстойные электрические Бриз-122, Бриз-222

Шкаф расстойный электрический Бриз-342

Шкаф расстойный электрический Бриз-322

Шкаф расстойный электрический Бриз-344П

Печи модульные EDISON

Печи ротационные GALILEO

Шкафы расстойные Tesla

Печи подовые VOLTA

Печи подовые электрические MARCONI

Печи подовые LEONARDO

Печи конвекционные NEWTON

ООО "САЙЛЕНС"
04074, г.Киев, ул. Автозаводская, 18
Тел./факс (044) 468-95-86 (многоканальный)
E-mail:info@silence.com.ua
http://www.silence.com.ua

 
МЕТА - Украина. Рейтинг сайтов