|
Печи подовые VOLTA. Печи предназначены для выпечки хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий. Источником энергии является газ. Пекарная камера и передняя панель изготовлены из нержавеющей стали. Печи оснащены керамическим подом, что способствует качественной выпечке хлебобулочных изделий. По желанию заказчика печи изготавливаются как хлебопекарные (с парогенератором), так и кондитерские (без него).
Управление печью предусматривает:
- контроль времени выпечки;
- контроль и поддержание температуры в пекарной камере;
- контроль пара: количество и продолжительность пароувлажнения.
|
